para su presentación como tesis doctoral, por lo que AUTORIZAN al interesado ... químicas y estructurales de fibras dietéticas procedentes de diferentes frutas ..... de la producción mundial de cítricos, que ascendió a 103089452 Tm en el año ...
http://riunet.upv.es/bitstream/handle/10251/1900/tesisUPV2296.pdf
pulpa de cítrico (Citrus sinensis) y harina de caña (Saccharum ... características físico-químicas de la fibra de harinas de ..... Tesis de Maestría en Química ...
http://redalyc.uaemex.mx/redalyc/pdf/1930/193015413011.pdf
El consumo de fibra dietaria se ha asociado con propiedades de alimentos funcionales ... Los descriptores de sabor que presenta este producto son: naranja, cítrico, ácido, dulce, ... La naturaleza química y la estructura de la fibra dietaria son las principales ..... [Tesis de Maestría] Medellín: Universidad de Antioquia; 2006.
http://www.scielo.org.co/scielo.php%3Fpid%3DS0121-40042008000200003%26script%3Dsci_arttext
mejorar la calidad nutricional y sus propiedades fisicoquímicas, texturales y sensoriales de las ... alternativas para los antioxidantes químicos. Por otra parte, Fernández-. López y col. (2003) utilizaron fibra de cítricos en productos cárnicos, donde ..... Tesis. Licenciatura en Ingeniería Bioquímica, Tecnológico de Estudios ...
http://cbs.izt.uam.mx/nacameh/v4n1/Nacameh_v4n1_023Hernandez%26Guemes.pdf
El conocimiento de las propiedades físico químicas de la fibra dietética y sus ..... con algunas leguminosas fácilmente fermentables como la pulpa de cítricos ( Dierick 1989). ..... Tesis Dr.Cs. Instituto de Ciencia Animal, La Habana, Cuba, 91pp.
http://www.sian.info.ve/porcinos/publicaciones/encuentros/viii_encuentro/lourdes.htm
ha durado esta tesis y en la última etapa que no ha estado la he echado mucho ...... fibra alimentaria presenta una serie de propiedades físico-químicas que ...
http://eprints.ucm.es/8175/1/T30419.pdf
Asimismo, la cantidad de fibra dietética total fue significativamente mayor en la cáscara de ... en un solo ingrediente las propiedades de la fibra y los compuestos antioxidantes. ... En Venezuela, los frutos cítricos tienen una producción anual de ..... [Tesis] Huajuapan de León, (Oax):Universidad Tecnológica de la Mixteca.
http://www.alanrevista.org/ediciones/2005-3/composicion_quimica_bioactivos_harinas_naranja_mandarina_toronja.asp
PROPIEDADES DE LOS ... concentración de fibra alimentaria benéfica. 5. .... pigmentadas (zanahorias, tomates, espinacas, brécol,..) Cítricos. Limoneno ...
http://www.med.uva.es/pingo/Inmunonutricion/archivos/Tema40Castro.pdf
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